Su único sello es «ALTO EN UMAMI»
¿Sabías que existe un quinto gusto esencial? Se llama umami y es ese sabor delicioso y carnoso que encontramos en alimentos como el queso parmesano, los tomates maduros o las setas. RAISE Polvo es umami puro en polvo, un ingrediente natural que te ayuda a crear experiencias culinarias irresistibles.
Innovación y compromiso:
Este producto no solo atiende a las crecientes demandas de los consumidores por alimentos más saludables y con menos sodio, sino que también proporciona a los desarrolladores de alimentos una herramienta eficaz para crear productos sabrosos y nutritivos.
Con RAISE Polvo, Done Properly abre nuevas posibilidades en el diseño de alimentos, marcando un hito en la búsqueda continua por sabores auténticos y experiencias gastronómicas enriquecedoras.
RAISE Polvo es un innovador saborizante natural en polvo que te permite:
- Reducir el sodio en tus recetas sin sacrificar sabor.
- Realzar el sabor de tus platos de forma natural.
- Crear alimentos más saludables y libres de sellos de advertencia.
Primera versión: a base de champiñón
Nuestra primera versión de RAISE Polvo está elaborada a base de champiñón, cuidadosamente seleccionada y procesada para obtener un sabor umami intenso y puro.
Un proceso de fabricación de alta calidad:
- Extracción eficiente de los compuestos de sabor del champiñón.
- Análisis rigurosos de calidad e inspección visual.
- Secado por atomización para preservar las propiedades organolépticas.
Características sensoriales únicas:
- Polvo fino con aroma a champiñón, cereal y fermento.
- Color café claro.
- Sabor umami con notas dulces y saladas.
- Cumple con rigurosos estándares de calidad.
En desarrollo: RAISE polvo a base de levadura de cerveza
En colaboración con AB InBev Chile, estamos trabajando en una nueva versión de RAISE Polvo elaborada a base de levadura rescatada del proceso de producción de cerveza.
Esta nueva versión ofrecerá un sabor aún más complejo y sostenible.
Versátil y fácil de usar
RAISE Polvo se presenta en un práctico formato en polvo que se puede integrar fácilmente en una amplia gama de productos alimenticios, tanto sólidos como líquidos, dulces y salados.
Ideal para una amplia variedad de aplicaciones:
- Productos cárnicos
- Sazonadores
- Aderezos
- Sopas
- Cremas
- Repostería
- Y mucho más…
Características:
Apariencia: Polvo fino
Aroma: Distintivo a champiñón, cereal y fermento
Color: Café claro
Sabor: Umami, con notas dulces y saladas
Almacenamiento y manipulación:
Almacenar en un lugar limpio, fresco y seco.
Vida útil: 12 meses.
Se presenta en sacos de papel con bolsa plástica interior de 20 kg.
Formula tu producto con expertos en umami, contacta a nuestro equipo de desarrollo de negocios.
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